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Nuestro primer sentido que entra en contacto con el vino al momento de servirlo es la vista, ya que de inmediato podemos percatarnos de la apariencia de éste, su color, intensidad, cuerpo y brillo.

Servir un vino a una temperatura no adecuada puede modificar la percepción de las características del vino. La temperatura tiene más importancia de la que en principio se le puede suponer. A una temperatura por debajo de los 5ºC, no se pueden percibir de la misma forma los sabores.   La temperatura ideal se consigue de modo gradual. Nunca metiendo el vino en el congelador. Si se trata de un vino blanco, rosado o cava, hay que ponerlo en la nevera unas hora antes de servirlo. En la mesa, la mejor opción para conservarlo fresco es una hielera con agua y hielo. Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16ºC y los 18ºC, para que...

Alrededor del vino existen diferentes creencias y mitos que lo convierten en algo complejo, difícil de entender y esta desinformación nos puede hacer pasar malos ratos. Pero la verdad es que no tiene nada de difícil, por eso te contamos la verdad que existe detrás de algunos de estos. 1. “EL VINO SE PONE MEJOR CON LOS AÑOS” Seguro todos hemos oído esta frase y si bien tiene algo de cierto es muy importante saber que NO APLICA PARA TODOS LOS VINOS, pues no todos los vinos mejoran con el tiempo y es por esto que es fundamental considerar cuáles de estos son vinos de guarda y cuáles son vinos de consumo a corto plazo.  Por lo general, los vinos jóvenes deben ser consumidos el mismo año...

Las formas y tipología de cada copa pueden potenciar o atenuar diferentes características de un determinado vino. Por ello, podemos encontrar diferentes modelos de copa, cada uno de ellos adecuado para un tipo de vino en concreto. En este sentido, podemos llegar a complicarnos prácticamente hasta donde queramos, ya que hay copas diseñadas incluso para determinadas variedades de uva o para beber vinos de una determinada denominación de origen. Pero de manera general, con tres o cuatro tipos de copa diferentes será suficiente para que podamos disfrutar de casi cualquier tipo de vino en condiciones óptimas. Copa de vino tinto. Los principales tipos de copas que se comercializan para servir vinos tintos son las de tipo Borgoña y las de tipo Burdeos. Ambas...

Las barricas se utilizan en la crianza para el trasiego o separación de sedimentos, aportándole un diferenciado sabor al vino y mejorando el color a través de su fijación que surge como fruto de la microoxigenación.