Crianza del vino
La crianza consiste en la permanencia del vino en barricas durante un período de tiempo que se complementará con un período de reposo en botella.
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El Tastevin y su origen
El tastevin es un utensilio metálico o de vidrio que sirve para colocar una muestra de vino extraída de la piquera de una barrica.
El vino y sus colores.
Nuestro primer sentido que entra en contacto con el vino al momento de servirlo es la vista, ya que de inmediato podemos percatarnos de la apariencia de éste, su color, intensidad, cuerpo y brillo.
La barrica en el vino
Las barricas se utilizan en la crianza para el trasiego o separación de sedimentos, aportándole un diferenciado sabor al vino y mejorando el color a través de su fijación que surge como fruto de la microoxigenación.