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Son cientos los aromas que pueden contener los vinos, y para identificarlos es necesarios catar varios vinos.

En el mundo existen interminables clases de quesos y al igual que el vino, es uno de los productos más antiguos que se conocen y su aparición se remonta a tiempos inmemoriales.  La fecha exacta del Origen del Queso se desconoce, pero se cree que existe desde hace más de seis mil años y este origen es una incógnita; se cree que el primer queso fue hecho accidentalmente por un comerciante árabe. Según la leyenda, éste salió de casa montado a caballo para ir a trabajar en un día de mucho calor, llevando consigo una bolsa llena de leche de cabra para beber. Al final del día, el hombre tomó el cantil y se dio cuenta que la leche se había separado en dos partes: un líquido fino, el suero, y una porción...

Los tipos de catas que mencionamos no son los únicos que hay, hay tantos como uno desee.

El enoturismo es un tipo de turismo relacionado con el sector del vino, que tiene como objetivo potenciar la riqueza vinícola de una zona.

El ser humano dispone de un máximo de cinco sentidos. Las percepciones de cualquier realidad se llevan a cabo en nuestro cerebro a través de estos sentidos.