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En muchas ocasiones, pensamos que cualquier vino tinto combinará perfecto con los cortes de carne, pero no siempre es así, pues en el maridaje jamás hay que generalizar.

En el mundo existen interminables clases de quesos y al igual que el vino, es uno de los productos más antiguos que se conocen y su aparición se remonta a tiempos inmemoriales.  La fecha exacta del Origen del Queso se desconoce, pero se cree que existe desde hace más de seis mil años y este origen es una incógnita; se cree que el primer queso fue hecho accidentalmente por un comerciante árabe. Según la leyenda, éste salió de casa montado a caballo para ir a trabajar en un día de mucho calor, llevando consigo una bolsa llena de leche de cabra para beber. Al final del día, el hombre tomó el cantil y se dio cuenta que la leche se había separado en dos partes: un líquido fino, el suero, y una porción...