Un tapón de corcho
Los hemos visto en multitud de ocasiones, hemos descorchado nuestras botellas y los hemos olido para descubrir los aromas del vino. Pero, ¿sabes cómo se fabrica este elemento pequeño pero fundamental? Quizá sí sabes que el corcho se extrae de la corteza del alcornoque. Es decir, no es necesario talar el árbol para obtener el material, simplemente la corteza que posteriormente se recuperará. Este proceso se denomina ‘saca’. Una vez que las planchas de corteza de alcornoque están secas (tras un periodo de medio año aproximadamente), el primer paso es hervirlas. El objetivo es eliminar los sólidos orgánicos alojados en los poros, y permitir que el corcho alcance la humedad correcta para ser procesado. Aumenta su volumen, son más regulares y fáciles...